Chimichurri Gaucho
Un post nada técnico, pero desde hace algunas semanas atrás tengo la intención de hacer un buen asado campestre, así que aquí les va la receta del chimichurri algo parecido a el pebre (chileno).
Ingredientes :
1 cucharada sopera de ají molido (si lo desean picante)
1 cucharada sopera de pimentón
1 cucharada sopera de orégano
1 cucharada sopera de ajo fresco picado
1 puñadito de romero seco
1 cucharada sopera de perejil seco
1 cucharadita de sal
1 y 1/2 cucharada sopera de vinagre de vino o 1 y 1/2 cucharada sopera de limón
aceite de oliva virgen cantidad necesaria.
Receta :
1-Mezclar bien todos los ingredientes secos, agregarle el limón o vinegre.
2-Agregar el aceite de oliva para que quede una salsa no espesa que fluya sin dificultad.
Paulo Cesar Alvarado
July 28th, 2007 at 4:46 pm
Mi receta es parecida a la tuya, excepto que omito el romero, ya que siento que le da un aroma y sabor “perfumado” que no me gusta. Ademas uso mucho mas ajo y perejil, y este ultimo fresco, no seco. No hay nada como usar ingredientes frescos en tus recetas.
July 28th, 2007 at 6:31 pm
@silvia: excelente sugerencia para el chimi
lo voy a probar ahora que tengo tu opinion, no tendras algun otro truquillo por ahi sera bienvenido por aca 
July 29th, 2007 at 9:13 am
[…] del chimichurri algo parecido a el pebre (chileno). Ingredientes : … articulo continua en El techno! traido usted por YAperoYA y […]
July 29th, 2007 at 4:37 pm
Otro truquillo?? Que, del chimichurri? Bueno, pues cuando te aburras de comer hamburguesas de Mc’s o BK, y las hagas en tu casa, ya que la estes armando, ponele chimichurri encima de la torta de carne y ya lista la pones en la plancha o parrilla. Sabor inigualable! El chimichurri lo uso tambien para aderezar ensaladas o para comer con pan tostado. Me encanta. Bueno, otra cosita… Ayer entre a tu web buscando la segunda parte de un articulo que publicaste en Prensa Libre y no encontre NADA. Ahora me dejas en ascuas. Saludos.
July 29th, 2007 at 8:35 pm
@silvia: bueno mandame el nombre del articulo que necesitas y te lo mando completo
Saludos y gracias por la colaboracion
July 30th, 2007 at 4:04 pm
No recuerdo el nombre del articulo. Lo lei en Prensa Libre del sabado 28 sobre un balazo y carro sospechoso justo cuando ibas a entrar a tu garage. Que mieeeeedo!! Y bueno, el articulo indicaba que para leer mas habia que ir a tu web, pero al buscarlo no lo encuentro…….. o yo no se buscar. Saludos.
July 30th, 2007 at 4:12 pm
@silvia: lamentable el caso pero aqui esta el link directo para que lo leas
http://www.techno.mayix.net/2007/06/16/guatemala-tierra-sin-ley-que-inserguridad-mas-maldita/
August 11th, 2007 at 3:06 pm
hola pau como stai!!! buena reseta…